内容摘要：紫薇花牡蛎火腿汤质料：紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各过多。做法：1．紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝；牡蛎肉拣洗清

紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克 ，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐
、牡蛎牡蛎料酒  、果熏酱油 、染甚味精
、药膳养生鸡汤
、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎  。火腿肉 、玉兰片
、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎 、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热 ，放入鸡汤、料酒 、酱油 、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇
、玉兰片、牡蛎，烧沸 
，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热、产后血崩
、带下 、疮毒 、失眠 、心悸、淡忘等症
。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉 、植物油、料酒 、清汤 、葱花 、姜末
、香油 、食盐各过多 。